代替GB/T 5530-1998 动植物油脂 酸价和酸度测定 （已作废）
本标准规定了测定动植物油脂中酸度的方法(两种滴定法和一种电位计法)，酸度通常以酸值表示。
本标准中热乙醇测定法为参考方法，冷溶剂法适用于浅色油脂。本标准不适用于蜡。
本标准于2017年3月1日被GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告
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