DB51/T 391-2006 豆豉技术要求
本标准规定了豆豉的要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以大豆、食盐、水、小麦粉为主要原料，经微生物发酵而制成的豆豉及再制品（不包括水豆豉）。
本标准于2018-11-01废止
废止依据：四川省质量技术监督局关于废止《无公害林产品 无花果鲜果》等458项地方标准的公告（2018年废字第1号）
DB51/T 391-2006 豆豉技术要求
本标准规定了豆豉的要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以大豆、食盐、水、小麦粉为主要原料，经微生物发酵而制成的豆豉及再制品（不包括水豆豉）。
本标准于2018-11-01废止
废止依据：四川省质量技术监督局关于废止《无公害林产品 无花果鲜果》等458项地方标准的公告（2018年废字第1号）
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