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GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定

2021-07-23 12730 300k 0

GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定方法。胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示大豆制品的烘烤程度。
本标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。本方法的检出限为0.5mg/g。

本标准于2017年3月1日被GB 5009.224-2016 食品安全国家标准大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定代替
作废依据：关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告

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行业： 豆及豆制品

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