DB50/T 631-2015 重庆小面烹饪技术指南

2021-07-23 29610 300k 0

DB50/T 631-2015 重庆小面烹饪技术指南
本标准规定了重庆小面烹饪技术的术语和定义、原辅材料种类及要求、制作过程技术规范、成品感官要求、最佳食用温度与时间。本标准适用于重庆小面的烹饪制作。

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行业： 餐饮

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