DB37/T 1121-2008 鲁菜清汤鱼翅

2021-07-23 21944 300k 0

DB37/T 1121-2008 鲁菜清汤鱼翅
本标准规定了清汤鱼翅的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间和温度。
本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的清汤鱼翅。

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行业： 餐饮

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