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DB37/T 1126-2008 鲁菜 清炸赤鳞鱼

2021-07-23 29945 300k 0
DB37/T 1126-2008 鲁菜 清炸赤鳞鱼
本标准规定了清炸赤鳞鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的清炸赤鳞鱼。


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行业: 餐饮
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