SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分：酵母、霉菌菌落计数

SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分：酵母、霉菌菌落计数
SN/T 2552 的本部分规定了在25℃条件下检测和计数如及乳制品中酵母、霉菌菌落形成单位的方法。
本部分适用于牛奶、液体奶制品、奶粉、甘甜乳清粉、干燥干酪乳、乳糖、奶酪、酸性酪蛋白、乳酸干酪素、酶凝干酪素、酸乳清粉、黄油、冷冻乳制品（包括冷冻食品）、奶油布丁、甜点、发酵牛奶和奶油中的酵母、霉菌计数。
本部分不适用于新鲜乳酪中酵母的检测。
本标准于2017-4-19被GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数代替
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等 53项食品安全国家标准的公告（2016年第15号）
进出口食品微生物检测标准汇总