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DB62/T 685-2000 兰州牛肉拉面

2021-07-23 20648 300k 0

DB62/T 685-2000 兰州牛肉拉面
本标准规定了兰州牛肉拉面的分类、技术要求、试验方法、检验规则。
本标准适用于以精制小麦粉、带骨牛肉、蔬菜、食盐、食用植物油、食醋、味精、香辛调味料、拉面剂为原料，经熬煮、勾兑牛肉汤，和、揉、饧、拉、抻、煮面、装碗、调汤及佐料而成的兰州牛肉拉面。
废止依据：关于废止风味黑瓜子等50项甘肃食品安全地方标准的通告

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行业： 餐饮

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