DB41/T 1090-2015 商城炖菜烹饪技艺腊肉炖鳝鱼

2021-07-23 14741 300k 0

DB41/T 1090-2015 商城炖菜烹饪技艺腊肉炖鳝鱼
本标准规定了商城炖菜烹饪技艺腊肉炖鳝鱼的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量标准等。
本标准适用于商城炖菜中的腊肉炖鳝鱼的制作。

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行业： 餐饮

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