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DB50/T 807-2017 渝小吃鸡丝凉面烹饪技术规范

2021-07-23 14622 300k 0

DB50/T 807-2017 渝小吃鸡丝凉面烹饪技术规范
本标准规定了鸡丝凉面的术语和定义、使用主辅调料要求、制作工艺、质量要求、操作要领、最佳食用温度和时间。
本标准适用于鸡丝凉面的烹饪。
相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准460项中华人民共和国地方标准备案公告 2017年第10号(总第214号)

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行业： 餐饮

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