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T/CZSPTXH 060-2018 潮州菜宴席菜肴设计的原则

2021-07-23 30241 300k 0

T/CZSPTXH 060-2018 潮州菜宴席菜肴设计的原则
本标准规定了潮州菜宴席菜肴设计的总则、把握宾客习俗特征、分析宾客消费心理、菜肴数量适度、菜肴时令特点、菜肴营养平衡、菜肴搭配合理、宴席菜肴设计的注意事项。本标准适用于潮州菜的宴席菜肴设计的原则。

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行业： 餐饮

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