T/CZSPTXH 053-2018 潮州菜刀工的作用和基本要求

2021-07-23 22948 300k 0

T/CZSPTXH 053-2018 潮州菜刀工的作用和基本要求
本标准规定了潮州菜刀工的术语和定义、刀工的作用和基本要求。本标准适用于潮州菜的刀工技术。

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行业： 餐饮

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