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T/NTJGXH 004-2017 金针菜脆条加工技术规程

2021-07-23 13543 300k 0

T/NTJGXH 004-2017 金针菜脆条加工技术规程
本标准规定了金针菜脆条生产的术语、原料要求、生产环境、生产过程、包装标识、金属检测、贮藏和记录。本标准适用于以新鲜金针菜花蕾为原料，经分级、清洗、烫漂、速冻、热风联合变温压差膨化干燥加工为即食金针菜脆条产品的生产。

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行业： 蔬菜及其制品

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