Q/SHS 0023 S-2019 火锅午餐肉罐头
本标准规定了火锅午餐肉罐头的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以鲜（冻）猪肉（冷冻产品需解冻）为原料，添加生活饮用水、玉米淀粉、大豆蛋白粉、食用盐、白砂糖、香辛料（八角粉、小茴香粉、花椒粉、高良姜粉、黑胡椒粉、辣椒粉、肉豆蔻粉、肉桂粉、姜粉、甘草粉、砂仁粉、丁香粉）、橘皮粉、白芷粉、味精（谷氨酸钠）、卡拉胶、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、赤藓红、食用香精（猪肉味香精、咸味香精）中的多种，经腌制、滚揉、斩拌、装罐、封口、杀菌、包装而成的火锅午餐肉罐头。
