Q/ZDS 0001 S-2019 烘焙食品预拌粉
本标准规定了烘焙食品预拌粉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以玉米淀粉为主要原料，添加乳粉、酵母、硬脂酰乳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、抗坏血酸、木聚糖酶Xylanase（来源：黑曲霉Aspergillus niger）、葡糖氧化酶Glucose oxidase（来源：米曲霉Aspergillus oryzae或黑曲霉Aspergillus niger）、α -淀粉酶Alpha-amylase（来源：米曲霉Aspergillus oryzae或黑曲霉Aspergillus niger或枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis）、食品用香精（牛奶香精），经配料、混合、包装等加工而成的烘焙食品预拌粉。
