DB61/T 458-2009 地理标志产品 淳化荞面饸饹
本标准规定了淳化荞面饸饹的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、荞麦粉、小麦粉为主要原料，添加适量碳酸钠，经过配料、和面、醒面、“饸饹床子”挤压成型、沸水煮熟、干拌或浇汤或干燥等工序制成的淳化荞面饸饹（以下简称为饸饹）。
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