DB43/T 1302.39-2017 经典湘菜 第39部分：酸辣纹丝汤
本标准规定了酸辣纹丝汤的定义、要求、质量特征、要求与试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。本标准适用于酸辣纹丝汤的制作、检验、销售、教学与考核。
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