盐池滩羊免费吃
世界食品网

Q/DLJT 1100S-2019 瑞士卷(卷式夹心糕点)

2021-07-23 23223 300k 0
Q/DLJT 1100S-2019 瑞士卷(卷式夹心糕点)
本标准规定了瑞士卷(卷式夹心糕点)的要求,试验方法,检验规则,标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鸡蛋、白砂糖、小麦粉为主要原料,添加或不添加植物油、食用油脂制品、炼乳、乳粉、抹茶、淀粉、水、食用酒精、食用盐、乳化剂、增稠剂、膨松剂、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、凝固剂、甜味剂、食品用香精等食品原料,经搅拌、挤浆、涂布、烘烤、冷却翻面后在糕胚表面上涂夹心馅料[夹心馅料以食用油脂制品、白砂糖、食用葡萄糖为主要原料,添加或不添加可可粉、抹茶、防腐剂、着色剂、食品用香精等食品原料,经混合、搅打制成]后,经卷制、滚压、切割、包装等工序制成的带馅的卷式夹心冷加工糕点。


您还没有登录,请登录后查看详情


行业: 焙烤食品
反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0评论 0
更多>相关标准
 
盐池滩羊