Q/CJKS 0005 S-2018 焙烤用饼粉
本标准规定了饼粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉、食用玉米淀粉中的一种或两种为主要原料，添加食用盐、白砂糖、味精、洋葱粉、香辛料（不包括罂粟、藏红花）、鸡蛋白粉中的一种或几种，添加复配食品添加剂泡打粉（碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、单，双甘油脂肪酸酯、玉米淀粉），食品添加剂瓜尔胶、β-胡萝卜素，经配料、混合、筛选、包装、计量、装箱等主要工艺加工制成食品加工用焙烤原料。
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