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Q/HSCY 0003 S-2019 糟卤

2021-07-23 28331 300k 0

Q/HSCY 0003 S-2019 糟卤
本标准规定了糟卤（调味料酒）的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以香糟为主要原料，添加水、黄酒、食用盐，选择性添加干辣椒、香辛料（花椒粉、薄荷粉、八角茴香粉、小茴香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉、山奈粉）、谷氨酸钠（味精）、焦糖色，经发酵、压榨、澄清、煎酒、过滤等工序制成的糟卤（调味料酒）（以下简称产品）。

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行业： 其他食品

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