Q/ZLJ 0005 S-2019 专业品质等级葡萄酒
本标准规定了中粮长城葡萄酒(涿鹿）有限公司的专业品质等级葡萄酒的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输、保质期。本标准适用于中粮长城葡萄酒(涿鹿)有限公司以鲜葡萄(龙眼、白玉霓、雷司令、琼瑶浆、长相思、赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、西拉、宝石、黑比诺等)经分选、破碎分离去皮或不去皮为原料,加食品加工用酵母、抗氧化剂焦亚硫酸钾、食品工业用酶制剂(果胶酶),经全部或部分发酵、贮存、均质、下胶、冷冻后经深层过滤、膜过滤工艺生产和灌装的专业品质等级葡萄酒。
