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Q/WDL 0015 S-2019 手工面

2021-07-23 17927 300k 0

Q/WDL 0015 S-2019 手工面
本标准规定了手工面的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料,添加食用盐、谷朊粉、鸡蛋、全蛋液、蛋黄液、全蛋粉、蛋黄粉中的一种或几种,经和面、压延、卷条、手工盘条(使用少量棉籽油或大豆油、菜籽油、食用玉米淀粉防粘连)、醒面、上架手工拉伸、干燥、切断、包装主要工序加工制成的手工面。

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行业： 粮食及其制品

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