Q/LHPP 0006 S-2017 膨化豆制品
本标准规定了膨化豆制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于以大豆（经压榨、去油、粉碎）为原料、加入生活饮用水、经搅拌、挤压膨化、复水、油炸或不油炸、加入或不加入食用盐、白砂糖、植物油（大豆油或菜籽油）、加入或不加入辐照香辛料（辣椒、花椒、孜然、山奈、八角、桂皮、白芷、肉豆蔻、小茴香、蒜、甘草、草果）、辣椒红油，添加或不添加食品添加剂（谷氨酸钠、碳酸钙、山梨酸、山梨酸钾、甘油（又名丙三醇）、5'-呈味核苷酸二钠、柠檬酸脂肪酸甘油酯、食用香精香料（牛肉风味香精、鸡肉风味香精、蒜味风味香精），经混合、调配、杀菌或不杀菌、包装加工而成的膨化豆制品。
