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Q/WP 0002 S-2019 梅菜扣肉

2021-07-23 21647 300k 0

Q/WP 0002 S-2019 梅菜扣肉
本标准规定了梅菜扣肉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存和运输。本标准适用于以猪肉、梅菜、芽菜、干辣椒、干花椒、香芋为主要原料，添加或不添加大豆油、蚝油、酱油、鸡精、香辛料、味精、白砂糖、猪肉香精、酵母抽取物、红曲红、红曲黄为辅料，经处理、调料、炒制、蒸煮、包装、灭菌等工艺制成的梅菜扣肉。

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行业： 食品行业通用

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