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Q/WYC 0002 S-2019 风味肉酱

2021-07-23 24541 300k 0
Q/WYC 0002 S-2019 风味肉酱
本标准规定了风味肉酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。本标准适用于以鲜(冻)禽畜肉、食用植物油、食盐、味精为主要原料,选择性添加蚝油、海鲜酱、食用动物油脂、虾酱、洋葱、酱油、蒜、姜、辣椒(包括新鲜辣椒和干辣椒)、葱、食糖、黄豆酱、食用菌、蔬菜、香辛料,经过原料处理、油炸(或不油炸)、炒制(或不炒制)、煮制、冷却等工艺制作而成的风味肉酱。


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行业: 食品行业通用
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