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Q/HWL 0001 S-2019 盐焗卤味肉制品

2021-07-23 30335 300k 0

Q/HWL 0001 S-2019 盐焗卤味肉制品
本标准规定了盐焗卤味肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签、标志、运输、贮存和保质期。本标准适用于新鲜或冷冻的禽畜肉及可食用部位为主要原料，添加食用盐、味精、辣椒、白砂糖、红曲黄色素、呈味核苷酸二钠、香辛料、食品用香精香料中的一种或多种，经盐渍、调制、卤制或焗制、烘烤、调味、真空包装等工艺制成的具有盐焗风味的肉制品。

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行业： 食品行业通用

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