Q/AC 0001 S-2019 夹心型凝胶糖果
本标准规定了夹心型凝胶糖果的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本准适用于以山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、麦芽糖、葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖、海藻糖、水苏糖的其中一种或几种为主要原料，添加沙棘、盐藻及提取物、针叶樱桃果、叶黄素酯、明胶、醋酸酯淀粉、甘油、水、乳粉、蔬菜粉、茶粉、可可粉、咖啡粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、酪蛋白酸钠、蜂蜡、柠檬酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、单，双甘油脂肪酸酯、山梨酸钾、二氧化钛、磷脂、食用植物油、海藻粉、乳矿物盐、大豆油、葵花籽油、酪蛋白酸钙、乙二胺四乙酸铁钠、富马酸亚铁、焦磷酸铁、葡萄糖酸亚铁、DHA 藻油、花生四烯酸油脂、N-乙酰神经氨酸、维生素C（抗坏血酸）、果粉、三氯蔗糖、食品用香精、番茄红素、红曲红、天然胡萝卜素、诱惑红、焦糖色（亚硫酸铵法）、亮蓝、栀子蓝、叶黄素、日落黄、柠檬黄、胭脂虫红、叶绿素铜钠盐中的一种或多种为辅料，经熬糖、溶胶、混合、调配、浇模成型、干燥、抛光、包装等工艺制成的夹心型凝胶糖果。
