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Q/DHC 0001 S-2019 肉丸

2021-07-23 20328 300k 0

Q/DHC 0001 S-2019 肉丸
本标准规定了肉丸的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜（冻）猪肉、鲜（冻）牛肉、淀粉为主要原料，以饮用水、食用盐、味精、白砂糖、香辛料为辅料，添加适量的三聚磷酸钠，经绞肉、打浆、配料、定型、水煮、冷却、包装等工艺制成的非即食的肉丸，需经熟制后才可食用。

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行业： 肉及肉制品

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