Q/QC 0029 S-2019 烧焖鲜调味汁
本标准规定了烧焖鲜调味汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以豆瓣酱调味粉、食用盐、白砂糖为主要原料，添加或不添加饮用水、小麦、谷朊粉、玉米发酵粉、食用米醋、棕榈油、酵母抽提物、香辛料、食用葡萄糖、味精、食用香精、木糖、5′-呈味核苷酸二钠、焦糖色（加氨生产）、焦糖色（亚硫酸铵法）、焦糖色（普通法）、冰乙酸（又名冰醋酸）、黄原胶、乙酰化双淀粉己二酸酯、山梨酸钾、辣椒油树脂为辅料，经混合溶解、加热灭菌、冷却、包装等工艺制成的用于烹制红烧及焖煮系列菜肴的非即食液态复合调味料。
