T/YZPX 001-2019 淮扬菜团餐制作技艺

2021-07-23 20519 300k 0

T/YZPX 001-2019 淮扬菜团餐制作技艺
本标准规定了淮扬莱团餐制作技艺的术语和定义、淮扬莱团餐品种与供应、冷菜、热菜、主食等。本标准适用于淮扬菜团餐的制作。

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行业： 餐饮

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