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Q/SHX 0002 S-2019 白煮牛肉制品

2021-07-23 10733 300k 0

Q/SHX 0002 S-2019 白煮牛肉制品
本标准规定了白煮牛肉制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以冷冻牛下货(牛心管、牛毛肚、牛百叶、牛板筋、牛鞭、牛蹄筋等)为原料，经解冻、煮熟、晾凉后浸泡于食品添加剂氢氧化钠(加工助剂)溶液中,然后用包装饮用水多次漂洗，包装制成的白煮牛肉制品(牛心管、牛毛肚、牛百叶、牛板筋、牛蹄筋)。

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行业： 肉及肉制品

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