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Q/NBAX 0001 S-2018 熟制动物性水产制品

2021-07-23 15012 300k 0

Q/NBAX 0001 S-2018 熟制动物性水产制品
本标准规定了熟制动物性水产制品的要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，选择性添加（或不添加）食用盐、白砂糖、香辛料、味精、黄酒、食用植物油、鸡精、冰糖等为辅料，经原辅料验收、解冻、清洗、配料、腌制（或不腌制）、烹调（或油炸、烧煮）、冷却、包装、成品入库等工艺制成可直接食用的熟制动物性水产制品。

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行业： 水产及其制品

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