Q/HLMP 0002 S-2017 生湿面制品
本标准规定了生湿面制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、标签、标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于生湿面制品产品由小麦粉﹑食用水为主要原料；选择性添加（或不添加）鸡蛋或蛋制品﹑淀粉、盐等辅料；选择性添加或不添加碳酸钠、碳酸钾、三聚磷酸钠、栀子黄等食品添加剂，经过配料、和面﹑复面﹑醒面﹑压延﹑成型﹑包装等工艺加工而制成的生湿面制品。类别为湿面类或湿皮类。加工工艺为湿制生制品。食用方式为非即食。
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