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Q/TBAB 0004 S-2016 肉冻

2021-07-23 30310 300k 0

Q/TBAB 0004 S-2016 肉冻
本标准规定了肉冻制品的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存的要求。本标准适用于以猪皮、畜禽肉为主要原料经过清洗、修选、切丝（切块、绞碎）后，配以水、食用盐、白砂糖、香辛料等辅料及谷氨酸钠等食品添加剂，经过烧煮、冷却、包装、灭菌（或不灭菌）等工艺加工而成的肉冻类食品。

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行业： 肉及肉制品

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