Q/MCCK 0005 S-2017 包裹料
本标准规定了预混调味粉（包裹料）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、标识、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以小麦粉为主料，选择性添加调味品（香辛料、盐、糖、味精或其他调味品）混合，添加或不添加三聚磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等磷酸盐、脱水蛋制品、玉米淀粉、食用香精等辅料混合而成的碎屑状或粉末状，经原料预处理、配料、混合搅拌、过筛、包装等工序，提供给终端客户作为禽肉、海产品、蔬菜等的表面覆盖物，经油炸、烧烤、蒸煮等方式熟制后方可食用的产品，为非即食食品。
