TBJCA 001-2018 京菜传统挂炉烤鸭烹饪技术规范

2021-07-23 16527 300k 0

TBJCA 001-2018 京菜传统挂炉烤鸭烹饪技术规范
本标准规定了挂炉烤鸭的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘成型及食用方式、质量要求。本标准适用于挂炉烤鸭的加工烹制。

您还没有登录，请登录后查看详情

行业： 餐饮

点赞 0反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0评论 0

更多>相关标准

TBJCA 002-2018 京菜传统焖炉烤鸭烹饪技术规范

300 k

2021-07-23

本类推荐

中羊科技 & 诚商汇信旗下“世界食品网”--提供智慧企服.商标注册.驳回复审.商标续展.商标代理.专利申请.版权登记.资质认证.云计算.免费智能建站,智能小程序.400电话.软文发稿等企业服务。
Powered by 网信企服 IPR 2.0.7.0520 Licensed 2017-2021 www.shijieshipin.com ©版权所有
中国食品和包装机械工业协会知识产权法律委员会（食品品牌研究院） / 国家高新技术企业 / 新四板挂牌股票（ZS2056）/ 国家知识产权局备案服务机构 / 北京从真律师事务所
~~~~~世界食品网 & 食品的世界~~~~~

TBJCA 001-2018 京菜 传统挂炉烤鸭烹饪技术规范

TBJCA 001-2018 京菜传统挂炉烤鸭烹饪技术规范