Q/JMTF 0003 S-2019 冷冻非即食头足类制品
本标准规定了冷冻非即食头足类制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以墨鱼、章鱼或鱿鱼为主要原料，以饮用水、酱油、食用植物油（芝麻油）、芝麻、白砂糖、玉米淀粉、食用盐、味精、蒜蓉为辅料，添加适量食品添加剂柠檬酸、碳酸氢钠，经清理、蒸煮、浸味、拌料、包装、检测、冻藏工序制成的冷冻非即食调味头足类制品,本产品食用前需经加热孰制方可使用。
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