Q/HTXS 0001 S-2019 大豆素食品
本标准规定了大豆素食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、腐竹、腐皮、食用植物油、食用盐、白砂糖、酿造酱油为原料，添加适量的添加剂：天然胡萝卜素、高粱红、谷氨酸钠、食品用香精、食品用香料、呈味核苷酸二钠、谷氨酰胺转氨酶，经原料验收、混合调配、高温蒸煮、包装、冷藏保存等加工工艺制成的大豆素食品。本产品为非即食产品，需经二次加热后食用。
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