Q/STJT 0003 S-2019 调味酱
本标准规定了调味酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以饮用水、黄豆、花生、豆豉酱、腐乳、酱油、虾米、洋葱、大蒜、姜、麦芽糖、白酒、小麦粉、白砂糖、食用盐、味精、食用植物油、芝麻油、食用玉米淀粉、香辛料、花生酱、豆瓣酱、芝麻酱、虾酱、柱候酱为主要原料，适量添加黄原胶、红曲红、柠檬酸、山梨酸钾，经前处理、均质、调配、包装而成的调味酱。
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