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Q/STXJ 0005 S-2019 酱腌菜制品

2021-07-23 25044 300k 0

Q/STXJ 0005 S-2019 酱腌菜制品
本标准规定了酱腌菜制品的分类与定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以蔬菜为主要原料，以食用盐、白砂糖、酱油、食醋、辣椒油、香辛料为辅料，添加或不添加食品添加剂：谷氨酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬酸、黄原胶、冰醋酸、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜），经清洗、腌制、调味、煮制或不煮制、包装等工艺制成的酱腌菜制品。

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行业： 蔬菜及其制品

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