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Q/JJ 0011 S-2019 粤米酒（蒸馏酒）

2021-07-23 25413 300k 0

Q/JJ 0011 S-2019 粤米酒（蒸馏酒）
本标准规定了粤米酒的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米为原料，采用酒曲作为糖化发酵剂，经加水低温发酵、蒸馏、陈酿，然后与以糯米为原料经糖化发酵而成的酒液进行组合勾调，最后经过滤、贮藏、包装而成的具有舒适米香，口感柔甜爽净的米酒（蒸馏酒）。

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行业： 食品行业

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