T/BJSCYHYXH 002-2019 白汁河豚烹饪技术规范

2021-07-22 30246 300k 0

T/BJSCYHYXH 002-2019 白汁河豚烹饪技术规范
本标准规定了白汁河豚的术语和定义，原辅材料和要求，烹饪器具，制作工艺，装盘成型，食用方式及质量要求。

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行业： 餐饮水产及其制品

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