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DB43/T 276-2006 辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法

2021-07-22 19013 300k 0

DB43/T 276-2006 辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法
本标准规定了辣椒及辣椒制品的有关术语和定义、样品的制作原理、样品的制作、评价方法、Scoville指数的确定、辣度级别与Scoville Heat Units（SHU）的换算。本标准适用于辣椒及辣椒制品的辣度感官评价。废止依据：湖南省卫生和计划生育委员会关于地方标准清理的通告湘卫通〔2014〕1号

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