Q/CHKW 0005 S-2015 广东好口味食品有限公司 调味酱
本标准规定了调味酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和包装、标签、标志、运输、贮存。
本标准适用于以饮用水、辣椒、蒜（或姜）、食用植物油为主要原料，配以酿造酱油、白砂糖（或果葡糖浆）、调味料酒、鸡粉、牛肉酱、耗汁、浓缩高汤粉、酸菜、食用玉米淀粉、豆瓣酱（或黄豆酱、花生酱）、芝麻、食盐、香辛料（罂粟除外）、增味剂（谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、酵母提取物）、焦糖色（普通法）、山梨酸钾为辅料，经调配、加热、混合搅拌、研磨、杀菌、冷却、包装等工艺生产而成的调味酱。
