Q/LMD 0001 S-2015 临沂市兰山区蒙达食用菌有限公司 腌渍调味食用菌
本标准规定了腌渍调味食用菌的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以金针菇、香菇、鸡腿菇等鲜菇或盐（腌）渍菇为主要原料，添加食用植物油、食盐、味精、香辛料辅料、添加（或不添加）食品添加剂柠檬酸、山梨酸钾，经分选、蒸煮、清洗、腌渍（或不腌渍）、调味、灌封、杀菌（或不杀菌）、包装等主要工艺制成的腌渍调味食用菌。
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