Q/SHX 0002 S-2015 山东华鑫食品有限公司 香辣蔬菜
本标准规定了香辣蔬菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。
本标准适用于以白菜类蔬菜、茄果类蔬菜、绿叶类蔬菜、根菜类蔬菜、瓜类蔬菜、黄豆生成的黄豆芽、绿豆生成的绿豆芽等蔬菜之一为主要原料，以食用植物油、辣椒干、食用盐、白砂糖、味精、香辛料调味品等辅料，添加或不添加食品添加剂：柠檬酸、山梨酸钾、5，-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、乙二胺四乙酸二钠经原料验收选剔及处理（脱盐或不脱盐）、预煮、脱水、调味（配料）、分装、真空（或封盖）、杀菌、冷却、外包装等生产工艺加工制成的即食香辣蔬菜。
