Q/JXC 0010 S-2015 山东锦绣川制药有限责任公司 复合菌发酵饮品
本标准规定了复合菌发酵饮品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以大豆、啤酒麦芽、食用葡萄糖、酵母浸粉为主要原料，添加或者不添加小麦、姬松茸、芦笋、枸杞子、葛根、荞麦米、槐米、桑叶、桑椹、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、芡实、茯苓、决明子、菊花、阿胶、玛咖、魔芋粉、白砂糖、低聚木糖、低聚果糖、低聚半乳糖、磷酸氢二钾、硫酸镁、蜂蜜、三氯蔗糖、人参（人工种植），经配制、灭菌、接种复合菌（包含动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、罗伊氏乳杆菌、嗜热链球菌中的两种或两种以上）、发酵、调配、灌装、封口、杀菌、包装等主要工艺加工制成的复合菌发酵饮品。
