Q/QHJ 0002S-2012 玫瑰大头菜
本标准被Q/QHJ 0002 S-2015 曲靖市麒麟区沁禾酱菜厂 玫瑰大头菜代替
本标准规定了玫瑰大头菜的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以新鲜芥菜头、食盐、面酱、玫瑰糖为主要原料，经清洗、盐渍、酱渍、晒制、发酵、包装制成的玫瑰大头菜（非即食）或将玫瑰大头菜改形后，配以植物油、辣椒、花椒、芝麻、食用盐、味精等辅料炒制、包装制成方便型玫瑰大头菜丝（即食）。
文件来源于云南卫生监督信息网。
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