Q/TKM 0002 S-2015 通海康美食品有限公司 滇式月饼
本标准代替Q/TKM 0002 S-2012 滇式月饼
本标准规定了滇式月饼的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小麦粉或荞麦粉、猪油或食用植物油为主要原料做饼皮，以小麦粉、白砂糖、食用植物油、为主要原料做成饼皮，以小麦粉、白砂糖、食用植物油、蜂蜜、鸡蛋、宣威火腿、芝麻、花生仁、核桃仁、南瓜仁及可食用花卉（重瓣玫瑰花、菊花、茉莉花、桂花等）鲜花馅料为主要原料做饼馅、经调粉、成型、焙烤、冷却、包装等工艺加工制作而成的滇式月饼。
文件来源于云南卫生监督信息网。
