Q/SDX 0001 S-2015 山东鼎鑫食品有限公司 即食菇菌罐头
本标准规定了即食菇菌罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以食用鲜蘑菇为主要原料，添加食用植物油、食用盐、白砂糖、味精、香辛料调味品等辅料和添加（或不添加）食品添加剂柠檬酸、山梨酸钾、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素，经原料选剔预处理、卤制（腌渍）、调配、灌装、真空（或封盖）、杀菌、冷却、包装等生产工艺制成的即食菇菌罐头产品。
